2021/02/02 12:34
オハウは汁物のことで
オハウは汁物のことで、あっさり塩味がベース。メインの具材によって、チェプ(魚)オハウ・ユク(鹿肉)オハウ・キナ(山菜)オハウなど呼び方が変わります。野菜の具材を大きくカットしているのも特徴的で、石狩鍋や三平汁のルーツとも言われています。
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オハウは汁物のことで、あっさり塩味がベース。メインの具材によって、チェプ(魚)オハウ・ユク(鹿肉)オハウ・キナ(山菜)オハウなど呼び方が変わります。野菜の具材を大きくカットしているのも特徴的で、石狩鍋や三平汁のルーツとも言われています。