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    アイヌ創作料理セット（3,500円）

    アイヌ創作料理セット（3,500円）

    3,500円(税込)

    代表的なアイヌ料理をベースとした創作料理をワンプレートに凝縮したお得なセットです。ヒエで仕込んだ、小樽田中酒造のカムイトノト1杯付き。

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    【ハルマメコース】豆皿料理８品＋メインの盛り合わせ（肉盛りor刺身盛りの2種）よりお選びいただきます

    【ハルマメコース】豆皿料理８品＋メインの盛り合わせ（肉盛りor刺身盛りの2種）よりお選びいただきます

    3,800円(税込)

    あれもこれも少しずつ食べたい…！という方にお勧めのコースです。メイン料理は「刺身盛り合わせ」・「牛/鹿/鴨の3種盛り」よりお選びいただけます。

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    ジビエ好き必見！北海道産牛・鹿・鴨の3種盛り

    ジビエ好き必見！北海道産牛・鹿・鴨の3種盛り

    1,800円(税込)

    北海道肉盛りです。まずメインの道産和牛しゃぶしゃぶ。雄大な自然で育ったきれいなサシと上品な脂身をご堪能ください。そして蝦夷鹿と鴨の低温調理。ぜひオホーツクの蝦夷鹿肉と北海道サロベツの鴨肉の旨みをお召し上がりください。

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    北海道のジビエをご堪能ください。

    北海道のジビエをご堪能ください。

    低温調理で仕上げた逸品。オホーツクの熊肉、蝦夷鹿肉とサロベツの鴨肉をお楽しみいただけます。

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    北海道全16蔵の地酒を常時取り揃え！

    北海道全16蔵の地酒を常時取り揃え！

    リーデル「純米グラス」「大吟醸グラス」で北海道の地酒をお楽しみいただけます。隠し酒もあるかもしれません。北海道のお米・水にこだわった北海道の地酒をご堪能くださいませ。

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    熊・鴨肉のロースト

    熊・鴨肉のロースト

    各1280円（税込）

    低温調理済み

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    鹿肉のロースト

    鹿肉のロースト

    1,280円(税込)

    低温調理済み

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    鹿の串焼き

    鹿の串焼き

    750円(税込)

    ハスカップソース添え

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    本日のオハウ(汁物)

    本日のオハウ(汁物)

    880円(税込)

    アイヌの伝統的な料理のひとつ。昆布だしベースの塩味。鮭や蝦夷鹿、熊肉など具材は日によって変わります。

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    アイヌ創作料理セット（カムイトノト1杯付き）

    アイヌ創作料理セット（カムイトノト1杯付き）

    3,500円(税込)

    鹿と鴨の刺身（低温調理済）・オハウ・チポロシト・チタタプ・鮭塩焼き【要予約】カムイコース6,000円（税込）/ゴールドカムイコース10,000円（税込）

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    季節の魚のルイベ

    季節の魚のルイベ

    750円(税込)

    季節の魚を凍らせた北海道の郷土料理[ルイべ]はル・イベ[とける・食べ物]という意味を持つアイヌ伝統料理が由来と言われています。ハルの特製だしにつけてお召し上がりください。

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    味噌仕立てチタタプ風

    味噌仕立てチタタプ風

    780円(税込)

    季節の魚とジビエ肉の食べ比べセット。アイヌ語で「我々が[チ]刻む[タタ]もの[プ]の意。魚のタタキに似た料理です。その日の仕入れで魚と肉の種類は変更となります。

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    チポロサヨ　イクラの入ったお粥

    チポロサヨ　イクラの入ったお粥

    680円(税込)

    「チポロ」は、いくら。「サヨ」は粥を刺し、鮭のあがる秋に食べる旬の料理です。

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    チポロシト風（イクラのせ芋もち 2個）

    チポロシト風（イクラのせ芋もち 2個）

    750円(税込)

    「チポロ」は、いくら。「シト」は、もち。

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    昆布シト　昆布タレのお団子

    昆布シト　昆布タレのお団子

    580円(税込)

    昆布タレのお団子　杵と臼でイナキビを団子状にしたものに、煮詰めた昆布のタレをかけていたものを現代風にアレンジ。

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    エントプリン（エント茶付き）

    エントプリン（エント茶付き）

    680円(税込)

    エント（＝ナギナタコウジュ）はシソ科の植物で和ハーブのひとつ。アイヌの先人たちが日常的に飲まれていたお茶のひとつです。

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    季節のメイン料理1品＋豆皿料理8品　ハルマメセット

    季節のメイン料理1品＋豆皿料理8品　ハルマメセット

    3,800円(税込)

    季節のメイン料理（盛り合せ）は2種類よりお選びいただけます。A.北海道産刺身盛り合わせ　B.北海道産牛・鹿・鴨三種盛り

    • 〆にご飯・麺、いかがですか？

      下記各種

      • 本日の釜飯　半合

        980円(税込)

      • 本日の釜飯　1合

        1,280円(税込)

      • 白い卵のオムライス

        1,280円(税込)

      • 鴨せいろつけめん

        980円(税込)

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    【季節のメイン料理】北海道産刺身盛り合わせ

    【季節のメイン料理】北海道産刺身盛り合わせ

    1,800円(税込)

    季節に合わせた新鮮な魚介を市場から仕入れてご提供いたします。

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    【季節のメイン料理】北海道産牛・鹿・鴨　三種盛り

    【季節のメイン料理】北海道産牛・鹿・鴨　三種盛り

    1,800円(税込)

    北海道産の肉盛りあわせ。【牛肉】道産和牛のしゃぶしゃぶ。雄大な自然で育ったきれいなサシと上品な脂身をご堪能ください。【鹿肉】口に入れた瞬間、柔らかな口当たりに感動。鹿肉本来の旨味が口の中いっぱいにひろがります。【鴨肉】鴨のロースト。低温調理でご提供致します。

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    特別個室「ハルのチセ」でアイヌ文化を体感。すすきのにいることを忘れる非日常空間でお寛ぎ下さい。前後に予約がある場合,お席のお時間を「1時間」にさせて頂くことがございます、電話でのご確認を宜しくお願い致します。ご利用の際は必ずご予約をよろしくお願い致します。なお、10歳以下のお客様はご遠慮させて頂きます。

  • 1/10

    ４つの個室をご用意。2名様～個室利用OK!　間仕切りを開放して大きくひとつのお部屋にすることも出来ますのでお気軽にご相談くださいませ。

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    カウンター席には、二風谷・阿寒・浦河などの工芸家たちによる美しい作品が並ぶアイヌ工芸品ギャラリーを併設。是非お手にとって質感を感じてください。

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    個室「初雫」最大8名様

    個室「初雫」最大8名様

    北海道の酒造好適米の名前がついた、ほりごたつの個室を4部屋ご用意。

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    特別個室「ハルのチセ」

    特別個室「ハルのチセ」

    アイヌの家屋「チセ」を模した個室はこだわりの設え。内装も白老の旧アイヌ民族博物館で制作したいただいた本物です。

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    カウンター7名様 × 1

      【カウンター個室】7名様まで。アイヌ工芸品ギャラリー併設　

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      掘りごたつ個室6名様 × 1

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      【吟風（ぎんぷう）】6名様まで。道内酒蔵の酒樽が並ぶ個室。

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      掘りごたつ個室6名様 × 1

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      【彗星（すいせい）】6名様まで。

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      掘りごたつ個室6名様 × 1

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      【きたしずく】6名様まで。

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      掘りごたつ個室8名様 × 1

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      【初雫（はつしずく）】8名様まで

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      お座敷個室6名様 × 1

      • 個室タイプ
        完全個室（壁／扉あり）
      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      特別個室【ハルのチセ】6名様まで

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      店舗外観／F45ビルB1F。落ち着いた大人の隠れ家的個室居酒屋です。

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      店舗外観／F45ビルB1F。海空のハルへようこそ。

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      少人数～OK！完全個室！

      少人数～OK！完全個室！

      個室は全5室完備。2名様～でもご予約OK◎。

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      カウンター個室

      カウンター個室

      アイヌ工芸品ギャラリー併設のカウンター個室は、扉付き。5名さま以上で貸切ご予約可能です。

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      特別個室「ハルのチセ」

      特別個室「ハルのチセ」

      アイヌの家屋「チセ」を模した特別個室をご用意。すすきのにいることを忘れる非日常空間でお寛ぎ下さい。

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      道産地酒が飲み放題に。

      道産地酒が飲み放題に。

      通常の飲み放題1500円、プラス500円で北海道内酒蔵の日本酒も飲み放題。

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      アイヌの食文化を堪能。

      アイヌの食文化を堪能。

      アイヌの食文化をベースとした、各種創作料理コースをご用意。特別個室の「チセ」でお楽しみください。

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      ４つの掘りごたつ個室席

      ４つの掘りごたつ個室席

      個室をつなげると最大28名さまの宴会が可能です！

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      アイヌ伝統工芸品「イタ（お盆）」の美しい彫りを間近でご覧いただけます。

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      酒樽が並ぶ個室は２名さまからご予約いただけます。

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      店内のシンボル「蝦夷鹿の剥製」は迫力満点の美しさ。記念撮影OKです。

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      ４つの個室をつなげて最大28名までの宴会OK。

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      特別個室「ハルのチセ」には、本物のアイヌ保存食「サッチェプ」もご覧いただけます。

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      店舗外観。F45ビルB１F、大人の隠れ家的落ち着いた雰囲気の店内です。

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      アイヌ伝統家屋「チセ」を模した特別個室「ハルのチセ」。すすきのにいるのを忘れてしまうような非日常空間です。衣装を来て記念撮影もOK!

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      最近人気が高まっている「木彫り熊」もカウンター席のギャラリーでお楽しみいただけます。

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      カウンター席はアイヌ工芸品ギャラリーを併設。5名さま以上で貸切個室としてもご利用いただけます。

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      北海道にある16の酒蔵の地酒を常時取り揃え

      北海道にある16の酒蔵の地酒を常時取り揃え

      「米も水も北海道」。当店は北海道の地酒にこだわり、道内にある16の酒蔵で醸造される日本酒を常に取り揃えております。日本酒好きな方はもちろん、接待、道外からの観光など、様々なシーンでご利用ください。

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      アイヌ伝統の酒復刻プロジェクト『稗（ひえ）』のお酒

      アイヌ伝統の酒復刻プロジェクト『稗（ひえ）』のお酒

      田中酒造株式会社×旧アイヌ民族博物館（白老）によるアイヌ伝統の酒『カムイトノト』復刻プロジェクト。アイヌ語で「カムイ」は「神」、「トノト」は「お酒」の意味。「カムイトノト」は東北産ひえと北海道産米麹で醸造した、ほどよい酸味と甘みのあるお酒です。グラス1杯560円。アルコール分10%

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      小樽田中酒造　宝川純米酒【辛口】

      小樽田中酒造　宝川純米酒【辛口】

      800円(税込)

      札幌市内の居酒屋でも取り扱いの少ない希少な酒蔵「田中酒造」。蔵出しで届く四季醸造の地酒は、優しい香りとほどよい旨味が広がるスッキリとした口当たりの辛口純米酒。【原材料名】米・米麹【原料米】北海道産酒造好適米100％【日本酒度】+1～5【アルコール分】14%【精米歩合】70%

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      サッポロクラシック樽生

      サッポロクラシック樽生

      600円(税込)

      サッポロビール発祥の地、北海道限定販売の麦芽100％生ビール。スッキリとした飲みやすさは、ドイツ古来の醸造法であるホッホクルツ製法（高温短時間仕込製法）から生み出されました。コクと飲みやすさを両立したビールです。

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      清里　樽（じゃがいも焼酎）

      清里　樽（じゃがいも焼酎）

      600円(税込)

      「じゃがいも焼酎」をホワイトオーク樽で熟成。芳醇なコクとまろやかな口当たりで洗練された味わいです。