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    【人気No.1 アイヌ料理満載 カムイコース 6,000円】

    【人気No.1 アイヌ料理満載 カムイコース 6,000円】

    6,000円(税込)

    オハウ、ルイベ、チポロシトのアイヌ定番料理をラインナップ。さらに、チタタプの体験付き。北海道ジビエの熊肉・鹿肉・鴨肉も低温調理で仕上げました。

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    【プレミアム/ゴールドカムイコース 10,000円】

    【プレミアム/ゴールドカムイコース 10,000円】

    10,000円(税込)

    北海道各地から取り寄せた貴重な食材を使い、食を通してアイヌ文化をじっくり感じていただけるコースです。浦河で教えていただいたチタタプは、キンキを使った珍しい一品。是非ご自身でチタタプ作りを体験してください。

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    海空のハル限定醸造酒　yoake 〈はじまりのおわり 〉

    海空のハル限定醸造酒　yoake 〈はじまりのおわり 〉

    １杯 1,200円（税込）

    小樽田中酒造コラボHokkaido Sake New era Project。北海道芦別産「山田錦」で醸すアルコール9％の純米大吟醸酒。甘酸っぱさと酒度マイナス37の甘口ながらすっきりとキレの良い口当たりが新感覚の日本酒。米と水だけでこの味が出せる日本酒のポテンシャルをお楽しみください。

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    北海道のジビエをご堪能ください。

    北海道のジビエをご堪能ください。

    低温調理で仕上げた逸品。オホーツクの熊肉、蝦夷鹿肉をお楽しみいただけます。

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    北海道全16蔵の地酒を常時取り揃え！

    北海道全16蔵の地酒を常時取り揃え！

    リーデル「純米グラス」「大吟醸グラス」で北海道の地酒をお楽しみいただけます。隠し酒もあるかもしれません。北海道のお米・水にこだわった北海道の地酒をご堪能くださいませ。

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    びえい和牛のステーキ

    びえい和牛のステーキ

    1,880円(税込)

    こだわりの北海道びえい和牛から、ランプまたはイチボの部位をステーキでお召し上がりください。

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    美幌町味噌精肉店の赤丸ホルモン（豚）唐揚げ

    美幌町味噌精肉店の赤丸ホルモン（豚）唐揚げ

    780円(税込)

    美幌峠道の駅で人気の味が、すすきの店でも登場！香ばしいごま油と唐辛子のピリ辛風味がクセになる味わいです。

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    知床どりの塩ザンギ山椒風味

    知床どりの塩ザンギ山椒風味

    880円(税込)

    しっかりと下味をつけた北海道のソウルフード

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    北海道産インカのめざめ皮付フライドポテト

    北海道産インカのめざめ皮付フライドポテト

    680円(税込)

    甘くて風味豊かな希少品種「インカのめざめ」をお楽しみください。

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    松前漬け

    松前漬け

    680円(税込)

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    とうもろこしの香ばし揚げ 4個

    とうもろこしの香ばし揚げ 4個

    680円(税込)

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    本日の釜飯

    本日の釜飯

    1,480円(税込)

    炊き上がりまで20から30分

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    ばあちゃんの味たまご味噌汁

    ばあちゃんの味たまご味噌汁

    580円(税込)

  • 1/10

    中札内の枝豆

    中札内の枝豆

    580円(税込)

  • 1/10

    だし巻き玉子

    だし巻き玉子

    780円(税込)

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    蝦夷鹿肉ローストの野菜サラダ（山わさび添え）

    蝦夷鹿肉ローストの野菜サラダ（山わさび添え）

    980円(税込)

    山わさびのアクセントが鹿肉ローストと相性抜群のサラダ。

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    自家製 鮭の塩辛（特製塩麹漬け）

    自家製 鮭の塩辛（特製塩麹漬け）

    680円(税込)

    日本酒がすすむ酒の肴。特製の麹が醸す旨味が絶品。

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    メークインのシャキシャキサラダ　アンチョビ風味

    メークインのシャキシャキサラダ　アンチョビ風味

    780円(税込)

    新しい感覚のポテトサラダ。アンチョビとオリーブオイルが良い仕事してくれます。

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    漬物盛合わせ

    漬物盛合わせ

    680円(税込)

    箸休めに、酒の肴に万能選手。

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    北海道ジビエ２点盛（熊肉+鹿肉）

    北海道ジビエ２点盛（熊肉+鹿肉）

    1,680円(税込)

    低温調理済み

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    熊串　1本

    熊串　1本

    980円(税込)

    貴重な食材。仕入れによって色々な部位をお楽しみいただけます。

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    鹿の串焼き（2本）

    鹿の串焼き（2本）

    1,280円(税込)

    ハスカップソース添え

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    鹿カツ

    鹿カツ

    1,600円(税込)

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    鹿のユッケ風

    鹿のユッケ風

    1,480円(税込)

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    本日のオハウ(汁物)

    本日のオハウ(汁物)

    880円(税込)

    アイヌの伝統的な料理のひとつ。昆布だしベースの塩味。鮭や蝦夷鹿、熊肉など具材は日によって変わります。

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    アイヌ創作料理セット（カムイトノト1杯付き）

    アイヌ創作料理セット（カムイトノト1杯付き）

    4,000円(税込)

    鹿と鴨の刺身（低温調理済）・オハウ・チポロシト・チタタプ・鮭ルイベ

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    季節の魚のルイベ

    季節の魚のルイベ

    950円(税込)

    季節の魚を凍らせた北海道の郷土料理[ルイべ]はル・イベ[とける・食べ物]という意味を持つアイヌ伝統料理が由来と言われています。ハルの特製だしにつけてお召し上がりください。

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    季節の魚のチタタプ体験

    季節の魚のチタタプ体験

    1,500円(税込)

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    味噌仕立てチタタプ風

    味噌仕立てチタタプ風

    1,280円(税込)

    季節の魚とジビエ肉の食べ比べセット。アイヌ語で「我々が[チ]刻む[タタ]もの[プ]の意。魚のタタキに似た料理です。その日の仕入れで魚と肉の種類は変更となります。

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    チポロサヨ　イクラの入ったお粥

    チポロサヨ　イクラの入ったお粥

    980円(税込)

    「チポロ」は、いくら。「サヨ」は粥を刺し、鮭のあがる秋に食べる旬の料理です。

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    チポロシト風（イクラ別盛/芋もち 2個）

    チポロシト風（イクラ別盛/芋もち 2個）

    850円(税込)

    「チポロ」は、いくら。「シト」は、もち。

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    エントプリン（エント茶付き）

    エントプリン（エント茶付き）

    780円(税込)

    エント（＝ナギナタコウジュ）はシソ科の植物で和ハーブのひとつ。アイヌの先人たちが日常的に飲まれていたお茶のひとつです。

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    エント茶

    エント茶

    600円(税込)

    アイヌの先人達から受け継ぐ北海道の野草茶（ハーブティー）。エント〈＝ナギナタコウジュ〉はシソ科の植物で和ハーブのひとつ。アイヌの先人たちが日常的に飲んできたお茶のひとつです。

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    羆（ひぐま）のひと口ステーキ

    羆（ひぐま）のひと口ステーキ

    1,800円(税込)

    貴重な北海道ジビエの熊肉を熱々の鉄板で。※その日の仕入れにより、部位は異なります

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    特別個室「ハルのチセ」でアイヌ文化を体感。すすきのにいることを忘れる非日常空間でお寛ぎ下さい。ご予約対応時間は17:00と19:30の2部制とさせて頂いてます。ご利用はカムイコースorゴールドカムイコースでのご案内となりますので2日前までのご予約をお願い致します。なお、10歳以下のお客様はご遠慮させて頂きます。

  • 1/10

    ４つの個室をご用意。2名様～個室利用OK!　間仕切りを開放して大きくひとつのお部屋にすることも出来ますのでお気軽にご相談くださいませ。

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    カウンター席には、二風谷・阿寒・浦河などの工芸家たちによる美しい作品が並ぶアイヌ工芸品ギャラリーを併設。是非お手にとって質感を感じてください。

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    個室「初雫」最大6名様

    個室「初雫」最大6名様

    北海道の酒造好適米の名前がついた、ほりごたつの個室を4部屋ご用意。

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    特別個室「ハルのチセ」

    特別個室「ハルのチセ」

    アイヌの家屋「チセ」を模した個室はこだわりの設え。内装も白老の旧アイヌ民族博物館で制作したいただいた本物です。

  • 1/10

    カウンター6名様 × 1

      【カウンター個室】6名様まで。アイヌ工芸品ギャラリー併設　

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      掘りごたつ個室6名様 × 1

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      【吟風（ぎんぷう）】6名様まで。道内酒蔵の酒樽が並ぶ個室。

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      掘りごたつ個室6名様 × 1

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      【彗星（すいせい）】6名様まで。

    • 1/10

      掘りごたつ個室6名様 × 1

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      【きたしずく】6名様まで。

    • 1/10

      掘りごたつ個室6名様 × 1

      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      【初雫（はつしずく）】6名様まで

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      お座敷個室4名様 × 1

      • 個室タイプ
        完全個室（壁／扉あり）
      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      特別個室【ハルのチセ】4名様まで。お席のご予約可能時間は17:00と19:30の2部制とさせて頂いてます。ご利用はカムイコースorゴールドカムイコースでのご案内となります。尚、10歳以下のお客様はご遠慮させて頂きます。

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      店舗外観／F45ビルB1F。落ち着いた大人の隠れ家的個室居酒屋です。

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      店舗外観／F45ビルB1F。海空のハルへようこそ。

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      少人数～OK！完全個室！

      少人数～OK！完全個室！

      個室は全5室完備。2名様～でもご予約OK◎。

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      カウンター個室

      カウンター個室

      アイヌ工芸品ギャラリー併設のカウンター個室は、扉付き。5名さま以上で貸切ご予約可能です。

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      特別個室「ハルのチセ」

      特別個室「ハルのチセ」

      アイヌの家屋「チセ」を模した特別個室をご用意。すすきのにいることを忘れる非日常空間でお寛ぎ下さい。

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      道産地酒が飲み放題に。

      道産地酒が飲み放題に。

      通常の飲み放題2000円、プラス500円で北海道内酒蔵の日本酒も飲み放題。

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      アイヌの食文化を堪能。

      アイヌの食文化を堪能。

      アイヌの食文化をベースとした、各種創作料理コースをご用意。特別個室の「チセ」でお楽しみください。

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      ４つの掘りごたつ個室席

      ４つの掘りごたつ個室席

      個室をつなげると最大24名さまの宴会が可能です！

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      アイヌ伝統工芸品「イタ（お盆）」の美しい彫りを間近でご覧いただけます。

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      酒樽が並ぶ個室は２名さまからご予約いただけます。

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      店内のシンボル「蝦夷鹿の剥製」は迫力満点の美しさ。記念撮影OKです。

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      ４つの個室をつなげて最大28名までの宴会OK。

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      特別個室「ハルのチセ」には、本物のアイヌ保存食「サッチェプ」もご覧いただけます。

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      店舗外観。F45ビルB１F、大人の隠れ家的落ち着いた雰囲気の店内です。

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      アイヌ伝統家屋「チセ」を模した特別個室「ハルのチセ」。すすきのにいるのを忘れてしまうような非日常空間です。衣装を来て記念撮影もOK!

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      最近人気が高まっている「木彫り熊」もカウンター席のギャラリーでお楽しみいただけます。

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      カウンター席はアイヌ工芸品ギャラリーを併設。5名さま以上で貸切個室としてもご利用いただけます。

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      北海道にある16の酒蔵の地酒を常時取り揃え

      北海道にある16の酒蔵の地酒を常時取り揃え

      「米も水も北海道」。当店は北海道の地酒にこだわり、道内にある16の酒蔵で醸造される日本酒を常に取り揃えております。日本酒好きな方はもちろん、接待、道外からの観光など、様々なシーンでご利用ください。

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      アイヌ伝統の酒復刻プロジェクト『稗（ひえ）』のお酒

      アイヌ伝統の酒復刻プロジェクト『稗（ひえ）』のお酒

      田中酒造株式会社×旧アイヌ民族博物館（白老）によるアイヌ伝統の酒『カムイトノト』復刻プロジェクト。アイヌ語で「カムイ」は「神」、「トノト」は「お酒」の意味。「カムイトノト」は東北産ひえと北海道産米麹で醸造した、ほどよい酸味と甘みのあるお酒です。グラス1杯660円。アルコール分10%

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      海空のハル限定醸造　yoake 〈はじまりのおわり 〉

      海空のハル限定醸造　yoake 〈はじまりのおわり 〉

      1,200円(税込)

      小樽田中酒造コラボHokkaido Sake New era Project。北海道芦別産「山田錦」で醸すアルコール9％の純米大吟醸酒。甘酸っぱさと酒度マイナス37飲み口ながらすっきりとキレの良い口当たりが新感覚の日本酒。米と水だけでこの味が出せる日本酒のポテンシャルをお楽しみください。

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      サッポロクラシック樽生

      サッポロクラシック樽生

      600円(税込)

      サッポロビール発祥の地、北海道限定販売の麦芽100％生ビール。スッキリとした飲みやすさは、ドイツ古来の醸造法であるホッホクルツ製法（高温短時間仕込製法）から生み出されました。コクと飲みやすさを両立したビールです。

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      清里　樽（じゃがいも焼酎）

      清里　樽（じゃがいも焼酎）

      700円(税込)

      「じゃがいも焼酎」をホワイトオーク樽で熟成。芳醇なコクとまろやかな口当たりで洗練された味わいです。