チセのある個室居酒屋　海空のハル

熊・鴨肉のロースト

各1280円（税込）

低温調理済み

鹿肉のロースト

1,280円(税込)

低温調理済み

鹿の串焼き

750円(税込)

ハスカップソース添え

本日のオハウ(汁物)

880円(税込)

アイヌの伝統的な料理のひとつ。昆布だしベースの塩味。鮭や蝦夷鹿、熊肉など具材は日によって変わります。

アイヌ創作料理セット（カムイトノト1杯付き）

3,500円(税込)

鹿と鴨の刺身（低温調理済）・オハウ・チポロシト・チタタプ・鮭塩焼き【要予約】カムイコース6,000円（税込）/ゴールドカムイコース10,000円（税込）

季節の魚のルイベ

750円(税込)

季節の魚を凍らせた北海道の郷土料理[ルイべ]はル・イベ[とける・食べ物]という意味を持つアイヌ伝統料理が由来と言われています。ハルの特製だしにつけてお召し上がりください。

味噌仕立てチタタプ風

780円(税込)

季節の魚とジビエ肉の食べ比べセット。アイヌ語で「我々が[チ]刻む[タタ]もの[プ]の意。魚のタタキに似た料理です。その日の仕入れで魚と肉の種類は変更となります。

チポロサヨ　イクラの入ったお粥

680円(税込)

「チポロ」は、いくら。「サヨ」は粥を刺し、鮭のあがる秋に食べる旬の料理です。

チポロシト風（イクラのせ芋もち 2個）

750円(税込)

「チポロ」は、いくら。「シト」は、もち。

昆布シト　昆布タレのお団子

580円(税込)

昆布タレのお団子　杵と臼でイナキビを団子状にしたものに、煮詰めた昆布のタレをかけていたものを現代風にアレンジ。

エントプリン（エント茶付き）

680円(税込)

エント（＝ナギナタコウジュ）はシソ科の植物で和ハーブのひとつ。アイヌの先人たちが日常的に飲まれていたお茶のひとつです。

季節のメイン料理1品＋豆皿料理8品　ハルマメセット

3,800円(税込)

季節のメイン料理（盛り合せ）は2種類よりお選びいただけます。A.北海道産刺身盛り合わせ　B.北海道産牛・鹿・鴨三種盛り

• 〆にご飯・麺、いかがですか？

  下記各種

  • 本日の釜飯　半合

    980円(税込)

  • 本日の釜飯　1合

    1,280円(税込)

  • 白い卵のオムライス

    1,280円(税込)

  • 鴨せいろつけめん

    980円(税込)

【季節のメイン料理】北海道産刺身盛り合わせ

1,800円(税込)

季節に合わせた新鮮な魚介を市場から仕入れてご提供いたします。

【季節のメイン料理】北海道産牛・鹿・鴨　三種盛り

1,800円(税込)

北海道産の肉盛りあわせ。【牛肉】道産和牛のしゃぶしゃぶ。雄大な自然で育ったきれいなサシと上品な脂身をご堪能ください。【鹿肉】口に入れた瞬間、柔らかな口当たりに感動。鹿肉本来の旨味が口の中いっぱいにひろがります。【鴨肉】鴨のロースト。低温調理でご提供致します。